Below are sample dinner menus included in our pre-designed wedding packages and event packages. All menus may be customized for your needs and tastes. Breakfast and lunch menus are also available upon request.

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
BLOSSOMS OF LOVE
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Hors D’oeuvres to Supplement Any Reception Package

Deluxe Vegetable Tray
bell pepper points, broccoli, carrots, cauliflower, celery, cherry tomatoes, radishes
and dipping sauces (spinach, cheese and artichoke dip available)

Deluxe Cheese Tray
sharp cheddar, swiss, pepper jack cheeses with assorted crackers

Deluxe Fruit Tray
sliced watermelon, cantaloupe, honeydew, pineapple, kiwi, grapes and strawberries
(selection based on seasonal fruits available)

Petite Sandwich Tray
combinations of ham, turkey, roast beef, Swiss cheese and provolone cheese on silver dollar rolls or French bread

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
HILL COUNTRY ELEGANCE
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Buffet Style Fajita Reception Includes:
Marinated Beef and Chicken Fajitas
Spanish Rice
Seasoned Pinto Beans
Fajita Vegetables—Marinated Bell Peppers and Onions
Salsa - Sour Cream - Guacamole - Shredded Lettuce - Diced Tomatoes - Cheddar Cheese Flour Tortillas
Corn Tortilla Chips
Coffee - Punch - Tea - Water


•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
TEXAS AFFECTION
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Buffet Style Barbecue Reception Includes:
Smoked Chicken  - Sliced Brisket - Sausage Links (Choice of Two)
Potato Salad and Cole Slaw Seasoned Pinto Beans Homemade Barbecue Sauce
Pickles - Onions - Jalapeno Peppers
Sliced French Bread
Coffee - Punch - Tea - Water


•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
TWILIGHT LOVE
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Buffet Style Pasta Bar Reception Includes:
Penne Pasta and Farfalle Pasta
Homemade Marinara Sauce and Alfredo Sauce
Grated Parmesan Cheese
Cooked Ground Italian Sausage
Sliced Sautéed Chicken
Steamed Vegetables
Garden Salad
(romaine lettuce, diced tomatoes, dried cranberries, cashew nuts)
Silver Dollar Yeast Rolls and Butter
Coffee - Punch - Tea - Water


•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
CREEKSIDE TREASURES
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Buffet Style Cajun Reception Includes:
Blackened Tilapia
Grilled Chicken with Creole Tomato Relish
Ratatouille
(roasted eggplant, zucchini, tomatoes, peppers and onions)
Garlic Mashed Potatoes
Garden Salad
(romaine lettuce, grape tomatoes, dried cranberries, cashew nuts)
Silver Dollar Yeast Rolls and Butter
Coffee - Punch - Tea - Water


•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
ROSES AND ROMANCE
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Buffet Style Chicken and Pasta Reception Includes:
Chicken Marsala - Chicken Breasts in White Wine Mushroom Sauce
Fettuccini Alfredo with Sautéed Shrimp
Green Beans Almandine
Ginger Carrots
Caesar Salad
Silver Dollar Yeast Rolls and Butter
Coffee - Punch - Tea - Water

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
GARDEN DELIGHTS
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Buffet Style Hors D’oeuvres Reception Includes:
Deluxe Vegetable Tray
Deluxe Cheese Tray
Fresh Fruit Tray
Petite Sandwich Tray
Marsala Meatballs
Shrimp Cocktail
Baked Brie Puffs with Raspberry & Almonds
Spinach, Cheese and Artichoke Dip with assorted crackers
Coffee - Punch - Tea - Water


•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
OAK WHISPERS
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Buffet Style Carving Station Reception Includes:
Herb Crusted Steamship Round Roast
Chicken with Garlic Cream Sauce
(sautéed in lemon caper sauce)
Rosemary Roasted Potatoes
Mediterranean Vegetable Medley
(carrots broccoli, cauliflower steamed with herbs and butter)
Caesar Salad
Silver Dollar Yeast Rolls and Butter
Coffee - Punch - Tea - Water

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
ARBOR POINTE ENCHANTMENT
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Buffet Style Deluxe Reception Includes:
Deluxe Vegetable Tray and Deluxe Cheese Tray and Deluxe Fruit Tray
Choice of Two Entrees:
Prime Rib Carving Station or New York Strip Loin in Port Wine Mushroom Sauce or
Bourbon Chicken or Blackened Salmon with Lobster Cream Sauce
Rosemary Roasted Potatoes or Parsley Buttered New Potatoes
Mediterranean Vegetable Medley or Squash Medley and Green Beans Almandine
Caesar Salad or Greek Salad or Crown House Salad
Silver Dollar Yeast Rolls and Butter
Coffee - Punch - Tea - Water